卖场管理的特征与概念(ppt 71页)

卖场管理的特征与概念目录：
一、行业的特征
二、管理的定义
三、管理的初步概念
A) 订货
B) 收货
C) 进货金额
D) 库存
E) 破损损耗
F) 不明损耗
G) 促销
H) 甩卖
四、毛利计算
A) 单品毛利
 B) 从单品毛利到部门每日毛利                 
C) 每日毛利

 

卖场管理的特征与概念内容摘要：
欧尚主要在三种组织结构的基础上运转：
　　每个部门都是我们组织结构中的基本细胞：
　　每个部门都由部门经理（SM）领导
　　部门都归于一个处，每个处由一个处经理（DM）领导，
　　他们同店经理一起领导大型超市．
　　采购中心的划分同商场一样．
　　每个处由一个处长（ＨＢ）领导
　　一个采购员对应于一个部门
财务确保：
　　支付供应商
　　财务和每个部门业绩的计算
为了更好地完成一个商人的职责，部门经理不是一个人在工作：
　　部门经理还能得到他的采购员的协助，后者负责：
　　选择与本部门商业政策最相符的商品和供应商
　　和供应商洽谈，
　　给REAL TIME目录中的商品加代码．
　　组织供货
　　组织入选商品的样品收集
　　向部门经理和处经理进行建议能获得更多的盈利的销售
他首先会得到处经理的协助，
　　后者负责对他进行培训并根据其业绩，
　　逐步地交给他在订货，确定销售价，决定促销等责任

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