超市经营管理及店面管理(doc 44页)

超市经营管理及店面管理目录：
1、生鲜单品成本核算与成本控制战略
2、生鲜经营：超市的“亮点”与“黑洞”
3、世界最大的购物中心在迪拜开始建设
4、商场管理内容
5、超市百问
6、超市陈列一般原则
7、超级市场商品陈列检查要点
8、超市商品管理要点十则
9、处理顾客投诉的原则
10、处理顾客纠纷的方法
11、大卖场的防损耗管理
12、解决商品优化组合的四种方法
13、商场里的冷气多少合适？
14、四象限评价法
15、IT卖场为何要讲究“大布局”
16、培训计划（范本）

超市经营管理及店面管理内容简介：
    超市经营管理的基础之一是标准化管理，而超市生鲜管理中，非标准生鲜品及其加工过程与高度标准化的超市管理要求之间形成了很大反差，使得生鲜区管理面临一系列的难题。损耗控制就是生鲜经营的难题之一，从表面来看，它是生鲜卖场管理问题；再进一步说它与生鲜经营成本核算方法相关；如果上升到生鲜供应链管理的高度，大处着眼则是怎样整合规模经营的连锁企业各方面资源，从生鲜供应链管理战略上寻求整体生鲜经营运作成本最优的控制和把握。

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