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餐厅管理人员沟通技巧培训教材(PPT 55页)

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餐饮管理
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餐厅管理人员沟通技巧培训教材(PPT 55页)内容简介
口头沟通要素
进行口头沟通时,要注意用语
上级如何创造良好的沟通情境
下级向上级所表示自己的态度和意见的一种过程,如报告、请示或反应意见。
平行沟通是指在组织内各阶层间横向的一种沟通程序。
沟通是指运用语言、文字或一些特定的非语言行为
(指外表、脸部表情、肢体动作),把自己的想法、要求等等表达给对方。
先入为主(第一印象)
听不清楚
选择性地倾听
偏见(刻板印象)
光环效应(晕轮效应)
情绪不佳
没有注意言外之意
用词错误,辞不达意
咬文嚼字,过于啰嗦
不善言辞,口齿不清
只要别人听自己的
态度不正确
对接收方反应不灵敏
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餐厅管理人员沟通技巧培训教材(PPT 55页)

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