厨房防火安全制度(doc 1页)

厨房防火安全制度内容提要：
3.1发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；
3.2不能超负荷使用电气设备。
3.3各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
3.4易燃物贮藏应远离热源。
3.5每天清洗净残油脂。
3.6炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。
3.7煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
3.8每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。

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