酒店成本管理规范(doc 1页)

酒店成本管理规范内容简介：
1、 部门实行成本费用管理责任制，各部经理和各管区的主管对本部门和本管区的成本费用负责。
2、 各部门在编制年度预算时，应切实做好营业成本和费用的预测，并与各项营收，经营毛利相衔接。
3、 经营预算中的成本费用控制指标，应落实至各管区，并与考核和奖惩挂钩，各管区要加强对员工的教育，使每个员工明确成本费用控制目标，不断提高员工的成本核算意识;同时要结合日常的经营活动检查成本费用执行情况，严格控制在计划范围内的正常开支。

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