浅议石家庄白酒市场调查(doc 19页)

浅议石家庄白酒市场调查内容提要：
石家庄酒类市场概述
石家庄面积为15848平方公里，辖6区、12县、5个县级市，总人口约875万，其中市区人口约161万、郊县人口约714万。全市白酒消费量为22000吨（其中包括零售批发、单位集团、宾馆、饭店消费），根据调查分析每年白酒需求总量为25800吨。
光看这些数字并看不出什么奇特，但石家庄白酒市场在全国来说的确算得上一个比较奇特的市场，尤其是15～40元价位的流行酒，它的"不稳定性"与"稳定性"能令每一位业界人士诈舌。所谓"不稳定性"说得是石家庄白酒市场从不曾有一个品牌能持续火过一年，从早期的白杨老窖、蒙古王，到后来的板城烧锅、黑土地，乃至今年的道光廿五，一年喝倒一个牌子的现象已经维持了不少年头，而他的"稳定性"也就在于这"一年"的周期。同时，石家庄白酒市场还有一个很大的特点，就是"外来的和尚会念经"。本地酒根本站不住脚，所流行的酒往往都是来自于全国各地的。而纵览省内其它城市，全比石家庄要稳当得多，譬如邯郸以丛台系列为流行干线；保定以保定大曲、祁州系列为主；唐山则以曹雪芹家酒系列称王称霸等。
要说形成这一特点的原因，有媒体称这是因为石家庄尚且年轻，外来人口较多，没有一个长期积累的饮食文化。从某种意义上讲，这也是众口难调的一种突出表现。
石家庄市场消费特点
通过走访酒店、商超等消费终端发现，目前石家庄还以东北酒和川酒占主流。消费者有96%以上认可名牌酒，认为名牌酒质量有保证。
在香型方面主要以浓香型为主，约占市场的90%，而酱香型白酒约占市场份额的5%，清香型占3%，其它香型、保健型的约占2%。酒精度数一般的在42°～53°的白酒较受消费者青睐。至于价位，大多数人更倾向于15元～35元之间的白酒。近期流行酒的板城烧、黑土地、道光廿五等都属此类白酒。 
石家庄市主要消费品牌及其占有份额
石家庄市场消费的白酒主要有东北酒：道光廿五、黑土地、百年公主、东北庄园等；川酒：五粮液、剑南春、全兴等；皖酒：古井贡、沙河王等；冀酒：板城烧、丛台酒、半亩地、老白干酒等。市场占有率：东北酒占16%，川酒占11%，冀酒占8%，其余的约占65%。 

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