休闲咖啡馆开业指导手册(doc 109页)

休闲咖啡馆开业指导手册目录：
第一篇  项目简
第二篇  项目认
第三篇  开业筹
第四篇  经营管
第五篇  相关资

 

休闲咖啡馆开业指导手册内容提要：
服务项目：
咖啡馆的环境比较轻松悠静，除了提供各种咖啡外，一般还配有果汁、茶等饮品，同时，为了适应属地消费的需要，在西点供应的基础上，添加了一些干果类等茶点。咖啡馆的服务项目主要就是围绕上述内容给客人提供舒适的环境和良好的氛围。有些咖啡馆顺应时代的发展需要，配置了互联网和漫画小说，供人们休闲消磨打发时间。
当然，不同的咖啡馆经营服务项目的侧重点是有所差异的，类似于比较知名的如上岛咖啡、迪欧咖啡等，已经脱离了咖啡馆的范畴，演变为茶餐厅，虽然服务项目得到了广泛的拓展和添加，然而，咖啡馆的性质却变了，咖啡不再是文化的载体，而仅仅是一种饮料，一种与普通果汁没有特别区别的普通饮料。

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