酶法降解壳聚糖工艺的研究(PDF 50页）

3．1壳聚糖的粘均分子量
3．2菌株的筛选与优化
3．2．1紫外线诱变后的初筛
3．2．2紫外线诱变后的复筛
3．2．3 m．20号菌株的产酶曲线
3．3纤维素酶酶解条件的确定
3．3．1最适酶反应温度的测定
3．3．2酶最适pH值
3．3．3最适底物浓度
3．3．4酶解反应所需时间
3．4．2诱导物的制备
3．4．2．1诱导物的制备结果
3．4．2．2诱导物的效果测定
3．5甘露聚糖酶酶解条件的确定
3．5．1最适反应温度的测定
3．5．2最适pH值
3．5．3最适底物浓度
3．5．4最适反应时间
3．6原料壳聚糖的分子量的相对分布
3．6．1相对分子质量的标准曲线
3．6．2原料壳聚糖的相对分子量的分布
3．7酶解后的壳聚糖的相对分子量的分布
3．7．1单一酶降解壳聚糖后的相对分子量的分布
3．7．1．1甘露聚糖酶水解壳聚糖后产物的相对分子量分布
3．7．1．2纤维素酶水解壳聚糖后的产物的相对分子量分布
3．7．2混合酶降解壳聚糖后的相对分子量的分布
3．7．3两种酶交替降解壳聚糖后的分子量的分布
3．7．3．1先甘露聚糖酶再用纤维素酶水解壳聚糖的产物的相对分子量分布
3．7．3．2先用纤维素酶再用甘露聚糖酶水解后的产物的相对分子量分布
3．8酶解的稳定性实验
图1-1甲壳素的结构式
图1-2中大括号内的就是二糖结构单元。我们一般说甲壳素是由N一乙酰氨基葡萄
图1-2壳聚糖的结构式
图1-3纤维素的结构式
图1．4壳聚糖得脱乙酰基反应
图2．1乌式粘度计
图2．2氨基葡萄糖盐酸标准曲线(DNs法)
图2．3甘露糖标准曲线
图3-21．22．23纤维素酶水解壳24h的产物的相对分子量分布
图3-25蕊．27 纤维素酶和甘露聚糖酶共同水解壳聚糖24h的产物
图3-29．30．31先甘露聚糖酶水解壳聚糖12h再用纤维素酶水解
图3．10 pH对酶解反应的影响
图3．12酶促反应中还原糖浓度随酶解时间的变化
图3．13标准分子量葡聚糖洗脱曲线
图3．14相对分子质量标准曲线
图3．15原料壳聚糖的相对分子量分布
图3．16甘露聚糖酶水解壳聚糖24h的产物的相对分子量分布(I)
图3．17．18．19甘露聚糖酶水解壳聚糖24h的产物的相对分子量分布
图3．1壳聚糖比浓粘度与浓度的关系
图3．24
图3．28先甘露聚糖酶水解壳聚糖1211再用纤维素酶水解
图3．32先用纤维素酶水解壳聚糖12h再用甘露聚糖酶水解
图3．33．34．35先用纤维素酶水解壳聚糖12h再用甘露聚糖酶水解壳聚糖12h
图3．3时间对纤维素酶活的影响
图3．4温度对酶解反应的影响
图3．5 pn对酶解反应的影响
图3．6底物浓度对酶解反应的影响
图3．8培养时间对产酶的影响
图3．9可见，水解1％的胶体壳聚糖1h的最适水解温度为50"C，在最适温度以下，
图3．9温度对酶解反应的影响
图3．加纤维素酶水解壳聚糖24h的产物的相对分子量分布(Ⅱ)
圈3．n底物浓度对酶解反应的影响
表3．1 45株菌株的酶活力
表3．1诱导物的制备
表3．2不月条件下制冬的诱导效果
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