家用厨房设备术语与通用技术要求(doc 38页)

家用厨房设备术语与通用技术要求目录：
一、家用厨房设备 术语
二、家用厨房设备 通用技术要求
三、家用厨房设备试验方法与检验规则
四、家用厨房设备 设计与安装

 

家用厨房设备术语与通用技术要求内容提要：
家用厨房设备 术语：
1、范围
本部分规定了家用厨房设备按特征、结构、功能等分类命名的专用术语。
2、家用厨房设备所使用的主要术语的分类
2.1 家用厨房设备 house hold
kitchen为了烹饪作业的需要所组成的操作平台、水槽、橱柜、相关电器及功能五金件的组合。
2.2 按所处的空间位置命名的术语：
2.2.1 吊柜 wall cupboard安装在墙面上高度在低柜台面以上的橱柜。
2.2.2 低柜 low cupboard放置在地面上起操作台作用的橱柜。
2.2.3 高柜 high cupboard放置在地面上，高度高于低柜且不起操作台作用的橱柜。
2.3 按功能命名的术语
2.3.1 灶具柜 cupboard for stove放置灶具（嵌入或台式）的橱柜。
2.3.2 水槽柜 cupboard for flume放置水槽（包含排水机构）的橱柜。
2.3.3 操作台柜 cupboard for work用于切、配、调理等功能的低柜。
2.3.4 调料柜 cupboard for cooking materials放置调料品的橱柜。
2.3.5 米柜 cupboard for rice安装米箱储米的橱柜。
2.3.6 抽屉柜 cupboard for drawers安装一层或多层抽屉的橱柜。
2.3.7 拉篮柜 cupboard for baskets安装各种拉篮的橱柜。
2.3.8 吸油烟机柜 cupboard for range hood吸油烟机上方的吊柜。
2.3.9 转角柜 corner cupboard安装在转角部位的橱柜。
2.3.10 钢瓶柜 cupboard for steel bottle放置液化气钢瓶的橱柜。

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