食品安全控制体系概述(ppt 62页)

食品安全控制体系概述目录：
一、食品安全控制体系框架
二、食品安全的现状
三、HACCP体系简介
四、食品卫生通则
五、出口食品生产企业卫生注册管理规定
六、需注意的几个问题

 

食品安全控制体系概述内容摘要:
各国对食品的要求
  欧盟：对我水产品、肉类产品等则采取禁令。
  美国：FDA决定将对国内及进口之水产品业者强制要求实施HACCP 
  日本：对我国大米要求进行理化检测的指标-药残和农残指标从1993年的20多项猛增到104项。对入境的农产品、畜产品及食品类实行近乎苛刻的检疫、防疫制度。加工工艺、设备规定；加工周围环境条件规定

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