红霉素的发酵生产工艺培训教材(PPT 22页)

主要内容
1、红霉素的简介
2、红霉素的发酵工艺流程
3、红霉素发酵工艺中的废水及废渣的处理
简介
红霉素是由红霉素链霉菌所产生的大环内酯系的代表性的抗菌素。
主要对革兰氏阳性菌具有抗菌性。
红霉素为白色或类白色的结晶或粉末；无臭，味苦；微有引湿性。
在甲醇、乙醇或丙酮中易溶，在水中极微溶解。
药理作用
本品为大环内酯类抗生素，抗菌谱与青霉素近似，对革兰阳性菌，
如葡萄球菌、化脓性链球菌、绿色链球菌、肺炎链球菌、粪链球菌、
溶血性链球菌、梭状芽孢杆菌、白喉杆菌、炭疽杆菌等有强的抑制作用。
对革兰阴性菌，如淋球菌、螺旋杆菌、百日咳杆菌、布氏杆菌、军
团菌、脑膜炎双球菌以及流感嗜血杆菌、拟杆菌、
部分痢疾杆菌及大肠杆菌等也有一定的抑制作用。
此外，对支原体、放线菌、螺旋体、立克次体、衣原体、奴卡菌、
少数分枝杆菌和阿米巴原虫有抑制作用。金企业管理葡萄球菌对本品易耐药。
作用机制主要是与核糖核蛋白体的50S亚单位相结合，抑制肽酰基转移酶，
影响核糖核蛋白体的移位过程，妨碍肽链增长，抑制细菌蛋白质的合成，系抑菌剂
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