饲料制粒工艺培训教材(PPT 132页)

一、制粒的定义及作用
制粒（pelletting）是将粉状饲料压实，挤出模孔、制成颗粒饲料的过程。
首先将粉状配合饲料加蒸汽或水进行调质，再用制粒机压制成柱状或其他蒸汽或水进行调质，
再用制粒机压制成柱状或其形状的颗粒，经冷却、筛选从而得到合格的颗粒饲料成品的工艺过程。
通过制粒，饲料报酬有所提高，饲养成本有所下降，并提高动物产品的生产率。此外，
颗粒饲料在方便饲养、运输、贮存上也有较大的优点。但是，需要注意的是，
并非颗粒饲料对所有动物都有以上的效果和作用。
二、颗粒饲料的优点
颗粒饲料是畜牧生产上普遍采用的一种料型，在西方国家已有50多年的历史。在美国、
日本、德国，颗粒饲料占生产的全部配合饲料的60-70%，我国沿海养殖业发达地区颗粒饲料占配合饲料70%左右。
1.饲料报酬高
在制粒过程中，水分、温度和压力三者综合作用使营养成分的利用率提高了。
制粒过程破坏了植物的细胞壁，从而提高了饲料的消化率。
制粒过程中，碳水化合物会发生部分裂解作用，引起淀粉的糊化，从而提高饲料能量的利用率。
制粒可以破坏饲料中的一些有毒有害因子，提高饲料中营养成分的有效性。
表6-1颗粒饲料对肉鸡生产表现的影响
2.可避免动物挑食
用颗粒饲料喂养畜禽，畜禽对各种饲料成分不能挑食，
采食一粒颗粒饲料就包含各种营养成分，保证每日供给饲料的全价性。
5.贮存运输更为经济
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