餐饮连锁运营12大系统设计方案(PPT 25页)

概述
安全保全稽查表
消防
现金
保险柜
意外事故
成功的关键要素及衡量依据
安全保全：为顾客,员工和餐厅营运提供和维持一个安全的环境，
预防意外事故和财产损失，用于减少或消除所有导致受伤及损害的要素.
安全的两个方面：人员（员工、顾客）
财产（餐厅、顾客）
安全保全稽查表
使用目的：帮助发现餐厅在安全、保安方面的机会点
使用人：餐厅经理
完成时间：50分钟
使用频率：每月一次
使用方法：按照表格内容逐项检查并记录
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