单店经理工作说明书(doc 6页)

单店经理工作说明书内容提要：
工作任务：
分析单店经营环境，消费特点和趋势，作出初步的经营预测
依据实际情况，拟订单店的月度经营计划，并上报店管部
组织执行由店管部批准的单店月度经营计划，并确保完成
针对计划执行的实际情况，进行总结分析，并将结果及建议及时上报店管部，并根据店管部的意见进行调整
组织制定日工作计划，做到事先控制
组织前厅领班和厨师长落实日工作计划
监督日工作计划的执行，对发生的问题作出妥善解决，并作出记录
在必要时，在事先或日工作计划执行过程中，及时协调单店与公司和店管部的相关工作，并作出记录
必要时，及时组织调整日工作计划，并及时通知相关部门和人员
在公司相关部门的支持下，负责组织单店人员（除前厅经理和厨师长外）的招聘工作
在公司相关部门的支持下，负责组织单店厨师和服务人员开展内部的技能培训和经验交流，稳步提升人员素质和工作能力
在日常工作中，团结并激励单店人员，保证工作积极性和主动性的正常发挥
负责对单店人员进行月度绩效考核，并将前厅经理和厨师长的工作表现进行如实的评价，上报店管部和人事主管部门

..............................