店管部经理工作说明书(doc 5页)

店管部经理工作说明书内容提要：
工作任务：
收集整理单店的运营情况，并进行分析预测
根据公司的经营计划和单店的运营情况进行经营目标的分解，确定单店的经营目标，报营运副总经理审核
监督单店经营目标的执行情况，协助解决单店经营过程中的各种问题
根据单店经营目标的实现情况，撰写工作总结，报营运副总经理审阅
负责编写单店运营手册，并报营运副总经理审核
监督运营手册的执行过程，并收集运营手册执行过程中的各种反馈信息，不断修改和完善运营手册
负责给予单店支持，包括：营业指导、分店管理、人事管理等
负责分店经营情况及合理化建议的反馈和处理
负责单店安全运营的指导和监督管理
收集单店经营和库存的各种信息，并进行汇总分析
根据单店的需求计划，依据产品加工工艺规范和合理库存制定中心厨房的加工计划，并提交中心厨房具体执行
汇总单店的需求计划，提交采购部制定采购计划
及时了解加工计划和采购计划的执行情况，协助解决计划执行过程中的各种问题

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