某餐厅领班岗位职责说明书(doc37)

1、岗位职责名称：餐厅领班
2、直接上级：餐厅经理
3、管理对象：餐厅全体员工
4、厨房奖惩制度
5.厨房员工的调岗与晋升管理制度
6、厨房纪律
7.厨房处罚评分标准
8、厨房员工考核管理制度
9.食品原料管理与验收制度
10.卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生；
11.五、厨房日常工作检查制度
12.厨房考勤制度
13.岗位职责名称：餐厅领班
一、岗位职责：餐厅领班
二、直接上级：餐厅经理
三、管理对象：餐厅全体员工
四、岗位职责提要：协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。
六、职责与职权：
协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
负责实施前厅员工的业务
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