洗锅领班职务说明书(doc 2页)

洗锅领班职务说明书内容提要：
直接责任：
1.每天班前讲洗刷的重要事项及班后讲评。
2.正确传达上级指示。
3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
4.督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品，避免浪费，保障安全。
5.督导员工做好机器的维护保养工作。
6.发现设备和用具问题时，及时汇报请求修理。
7.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。
8.向下级员工布置工作任务。
9.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。
10.制定洗锅组员岗位技能培训计划报批通过后协助培训部实施、考核。
11.巡视、监督、检查下属员工的洗碗及其它工作。
12.掌握洗锅组工作情况和餐具领用数据。
13.检查洗锅间的卫生是否达标。
14.指导清洗液的配制。
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