酒店酒吧主管岗位职责及素质要求(doc 1页)

酒店酒吧主管岗位职责及素质要求内容提要：
    1.制定酒吧的安全卫生、酒水控制、服务规范等规章制度，并组织实施。
　　2.制定各种鸡尾酒的配方和调制方法。
　　3.建议并组织与酒水供应商搞酒水促销活动。
　　4.参加餐饮部例会，了解酒店运营情况，召开班前会，布置任务。
　　5.安排酒吧领班班次，督导领班日常工作。
　　6.处理客人对饮品的投诉，主动了解客人的反馈意见及建议。
　　7.负责酒吧的人员安排、绩效评估。
　　8.督导实施培训，确保服务人员的素质和工作态度。
　　9.负责本酒吧所有硬件设施、工具、用具的保养和更新。

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