咖啡厅员工消防培训资料(doc 4页)

咖啡厅员工消防培训资料内容提要：
宾馆火灾特点、原因和防火要求。
1．火灾特点：火势猛烈，扑救困难。燃烧速度快、伤亡大、影响大、损失大。
2．火灾原因：电器设备、烟头火柴杆、违反安全操作规程、维修用火、厨房用火、纵火破坏。
3．灭火方法：
1）冷却法—— 用水或灭火剂直接喷射到燃烧物，降低燃烧温度，使火熄灭。
2）窒息法—— 阻止空气进入燃烧区或用不燃物质冲淡空气使燃烧达不到足够的氧气量。21 - 16%、汽油14%、氢气8%。（例）
3）隔离法—— 将着火的和不着火的物品分隔和转移。（例）
4）抑制法—— 就是使灭火剂参与到燃烧反应历程中去使燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳当的分子或低活性的游离基，使火熄灭。
1． 防火要求：
1） 严格执行宾馆防火安全制度，积极参与消防安全活动，做好防火宣传教育；
2） 做好班前班后的防火安全检查；
3） 熟悉自己岗位的环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材摆放的位置，得到使用方法，并做好保管；
4） 牢记广州市火警电话119，宾馆消防中心火警电话30119和紧急救护的讯号，救火时听从消防中心人员和现场指挥员的指挥；
5） 存放有易燃易爆危险物品的地方或物质仓库“严禁吸烟”用火、碎纸、垃圾要及时清理，经常保持安全通道的畅通；
6） 如发现有异声、异味、异色时要及时报告，并积极采取措施处理。

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