ktv营业中突发事件处理与技巧(ppt 46页)

ktv营业中突发事件处理及技巧目录：
1、如何处理客人发生口角、打斗？
2、如何处理喝醉酒到处闹事的客人？
3、如何处理素质低的客人？
4、如何处理客人自带酒水、食物？
5、服务员或客人自己将酒水倒在桌面上，服务员应该怎样做？
6、客人损坏公司财物应该怎样处理？
7、打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应该怎样做？
8、客人遗失物品怎样处理？
9、客人在洗手间跌倒或晕倒怎么办？
10、发现假酒，但酒已打开怎么办？
11、客人在房间有不雅动作应怎么做？
12、客人在场内到处走动，到处张望不消费怎么做？
13、客人遗失物品在场内怎么做？
14、客人投诉房间音响效果怎么办？
15、当客人与员工或公司利益发生冲突时应该怎么办？
16、客人醉酒后闹事怎么办？
17、开爆啤酒时服务员该如何处理？
……

ktv营业中突发事件处理及技巧内容摘要：
1、如何处理客人发生口角、打斗？
发现客人开始口角，应立即通知经理马上出面调解，如发生打斗应马上通知上司，如情况严重的及时通知保安，让保安把打斗的客人送出门口并注意事态的发展。
2 、如何处理喝醉酒到处闹事的客人？
应马上通知喝醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况下才通知保安，以免把事情闹大。
……

如何处理客人自带酒水、食物？
这时，应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物，如客人一定要的话，应通知上司解决。可收取相应的开瓶费，或请客人将自带酒水、食物存放在寄存处，并在酒单上写明开瓶费及相应价钱。
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打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应该怎样做？
服务员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一位服务员立即通知清洁部清洁现场，有异味应喷空气清新剂。

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