有机产品生产和加工认证规范(doc 56页)

有机产品生产和加工认证规范目录：
前言…………5
1  范围…………6
2  引用标准…………7
3  定  义…………8
4  有机生产和加工的主要目标…………11
5  有机生产和加工管理体系的要求…………12
5.1 总要求…………12
5.2 文件要求…………12
5.3 资源管理…………15
5.4 采购和追踪体系…………15
5.5 内部检查…………15
5.6 改进…………16
6  作物生产…………17
6.1 农场范围…………17
6.2 平行生产…………17
6.3 转换期…………17
6.4 缓冲带…………17
6.5 作物品种的选择…………17
6.6 作物栽培…………18
6.7 病虫草害防治…………18
6.8 污染控制…………19
6.9 水土保持和生物多样性保护…………20
7  畜禽养殖…………21
7.1 转换期…………21
7.2 畜禽的引入…………21
7.3 饲料…………21
7.4 饲料添加剂…………22
7.5 配合饲料…………23
7.6 饲养条件…………23
7.7 疾病防治…………24
7.8 非治疗性手术…………24
7.9 繁殖…………25
7.10 运输和屠宰…………25
7.11 奶制品…………26
7.12 禽蛋生产…………26
8  蜜蜂饲养和蜂产品加工…………27
8.1 转换期…………27
8.2 采蜜区…………27
8.3 蜜蜂的饲喂…………27
8.4 疾病防治…………27
8.5 蜂蜡和蜂箱…………28
8.6 蜂蜜收获处理…………28
8.7 蜂蜜、蜂蜡、养蜂架和蜂箱的贮存…………29
8.8 蜂王和蜂群的饲养…………29
9  特定作物…………30
9.1 食用菌…………30
9.2 茶叶…………30
10  野生植物…………33
11  水产养殖…………34
11.1 转换期…………34
11.2 养殖…………34
11.3 开放水域捕捞区…………35
11.4 捕捞…………36
11.5 鲜活水产品的运输…………36
11.6 环境影响…………36
12  纺织品…………37
12.1 原料生产…………37
12.2 加工…………37
13  食品加工和贸易…………40
13.1 配料、添加剂和加工助剂…………40
13.2 加工…………40
13.3 有害生物防治…………41
14  贮藏和运输…………42
14.1 贮藏…………42
14.2 运输…………42
15  包装和标识…………43
15.1 包装…………43
15.2 标识…………43
附录A  允许和限制使用的土壤培肥和改良物质…………44
附录B  作物病虫害防治中允许和限制使用的物质/方法…………45
附录C  评估有机生产中使用其它物质的程序…………46
附录D  允许和限制使用的畜禽饲料添加剂…………50
附录E  允许在畜禽饲养场所使用的清洁剂和消毒剂…………51
附录F  食品加工中允许使用的非农业源配料…………52
附录G  食品加工中允许使用的加工助剂…………54
附录H  评估有机食品添加剂和加工助剂的准则…………55

 

有机产品生产和加工认证规范内容提要：
以生态友好和环境友好技术为主要特征的有机农业，已经被很多国家作为解决食品安全、保护生物多样性、进行可持续发展等一系列问题的一条可实践途径。以有机农业方式生产的安全、优质、环保的有机食品和其它有机产品，越来越受到各国消费者的欢迎。为推动和加快我国有机产业的发展，保证有机产品生产和加工的质量，满足国内外市场对有机产品日益增长的需求，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展，中国认证机构国家认可委员会（CNAB），根据联合国食品法典委员会（CAC）《有机食品生产、加工、标识及销售指南》（GL32-1999，Rev.1-2001）和国际有机农业运动联合会（IFOAM）有机生产和加工的基本规范并参照欧盟有机农业生产规定（EEC No. 2092/91）以及其它国家（德国、瑞典、英国、美国、澳大利亚、新西兰、日本等）有机农业协会和组织的标准和规定，结合我国农业生产和食品行业的有关标准，制定本《有机产品生产和加工认证规范》。
本规范是对有机生产、加工和贸易的基本要求，申请有机产品认证者应保证执行本规范并接受认证检查。认证机构根据审查报告的情况，给符合标准的农场、加工厂和贸易单位颁发有机认证证书，并授权他们在有机产品上使用有机认证标志。

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