某餐饮会所创业计划方案(DOC 25页)

第一局部 行业市场分析
餐饮行业分析报告
餐饮行业开展预测
餐饮经营四大趋势
趋势一：消费时段产生变化
趋势二：跨区域经营是未来热点
趋势三：产品功能日趋多样
趋势四：经营形式灵活化
第二局部 庆竹膳简介
使命
目的
口号
工程筹划起源
创新内容与核心竞争力
我们主要有三大创新：
基于分众营销的高端餐饮会所大客户管理
高端餐饮会所大客户确定
第三局部运作思路
一•市场分析
1.宏观环境
2•微观政策环境
3•客户群
4•消费规模
二•主题经营模式
1.关于餐饮的主题：“养生〞菜系
2.选材精良、不时不食、新鲜美味、优质优价
3.我们对于菜品的要求：第一就是好吃，第二要有营养，第三是品位
4.每一道菜都是一个招牌，注重效劳和环境
6.效劳场馆的初期建设
7.初期经营模式
8.中期经营模式
三•营销策略
1.联合报社、电视媒体免费宣传
2.目标客户的针对性宣传
3．更加强调营销环境的情调、气氛
4. 重视个性化、特色化，形象化的效劳
5. 关注人们的情感生活、社交活动等方面的需求
6. 新奇性和娱乐性
四•管理方案
1.初期直营店管理
2.中期连锁加盟店管理
五•客户效劳方案
1.效劳定位
2.消费模式
3.效劳途径
六．财务方案
七•资金需求状况
八•盈利预算
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