食品业的发展及食品企业的战略迷局(doc 12页)

一、食品业的发展阶段
二、食品企业的面临的战略困境
三、食品企业在竞争重压下的战略失误

一、食品业的发展阶段
改革开放以来，随着食品产业市场化程度的不断提高，食品业也成为最早进入较完全竞争的产业之一。回顾新时期食品业走过的发展历程，根据行业成熟度和竞争特征，一般可以分为四个阶段。
第一阶段，自1980至1995年。这个时期是新中国食品产业发展突飞猛进的时期。老牌国有企业、跨国公司、民营企业各自开疆辟土，众多企业面对行业高速成长的有利时机跑马圈地，竞争体现为各取所需，自立门户。其主要竞争特征为：
        产业内多数产品门类还处在供小于求或供求大致平衡状态，产品之间、品牌之间的直接竞争并不激烈，一个好的产品或者一个好的营销创意加上大量的广告投入，就能在竞争中占得先机。
        产业集中度低，中国性强势品牌少，特大型企业更少，行业规范不健全，进入门槛低，渠道依存度高。
        国有老牌企业凭借传统优势，依靠自有品牌在竞争中占有一席之地。强势传统食品企业的优势产品得益于产业规模扩张和需求拉动，在这个时期得以实现较快速度的发展。
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