某餐饮公司广告策划方案(PPT 107页)

总体消费态势：
1.中国区咖啡消费量低，但人口基数大。
世界上平均每分钟要喝掉3900杯咖啡，每小时要喝掉1400万杯咖啡，
而中国平均每年每人的消费量还不到一杯。
2.外国品牌大量入驻，对外国餐饮文化的接受度增高。
麦当劳、肯德基、哈根达斯等品牌迅速占领中国市场。
3.消费水平提高，由满足温饱型到享受型消费。
4.消费群体由集中式向多层次方向转变。
市场文化背景：
1.中国区并非咖啡的主产国，而是茶文化源远流长。
2.外来文化对中国饮食文化带来一定冲击，但是传统饮食观念仍是主流。
3.对待星巴克的态度：
中国星巴克的翻台率远低于美国，很多人一泡就是几小时，
可能也是价格高的原因。（IBM全球商业服务部大中华区企业转型咨询总监陈果）
在中国大陆，星巴克咖啡连锁店主要由三家代理商负责：
1.美大代理北京和天津业务
2.统一占据上海和江浙地区
3.美心负责南中国区，包括澳门
美国星巴克2004年11月30日与青岛阳光百货签订协议准备开出一家新店，
这家星巴克咖啡店是由该品牌亚太区总部直接兴建和经营。
代理机制——直接经营
市场规模：
据不完全统计，中国全年的咖啡行业销售额为700亿元，
同比增长15%，全世界为12万亿元，同比增长2%。
据业内人士分析，预计10年内中国咖啡行业销售额将达到1-2万亿元，
2030年到达2-3万亿元，成熟的咖啡消费市场应该在3-4万亿元。
据思普餐饮研究（CPRResearch）统计，
目前，在中国咖啡消费量近年来保持在3万-4万吨之间，
每年市场增长速度在10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。
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