生物技术在卷烟工业中的发展过程(ppt 41页)

生物技术在卷烟工业中的发展过程内容简介：
    生物技术已成为当今世界发展最快、最活跃的高新技术领域，现代生物技术在烟草工业中的应用研究也日益深入和广泛，利用生物技术方法提高烟草和卷烟的品质，降低卷烟对人体的危害等方面已经取得可喜的进展。
     烟草是一种复杂的有机体系，目前已从中分离出2700多种成分，卷烟的吸味是烟草的化学成分和分布的均衡性所决定的。利用生物技术我们可以有选择的改变烟草化学成分的含量或在烟草经调治后用生物方法进行处理，进而改善卷烟的吸食品质。
     研究发现烟草中蛋白质被认为是一种对烟气不利的成分，它燃烧时产生烧羽毛样气息，同时也是烟气中有害气体喹啉、氰氢酸、苯并芘的前体。因而降低烟草蛋白质的含量可以提高卷烟的吸食品质和安全性。早在二十世纪三十年代就有研究者对此感兴趣,直到目前仍不断有新的专利报道。目前研究的重点在于如何尽可能多的使烟草中不溶性蛋白质降解后用什么方法加以去除,以便得到低蛋白质含量的烟草原料满足卷烟产品的需要。
     据US4887618报道，先使用一种含水溶剂萃取出烟草有关组分后，再用蛋白酶水溶液处理萃取过的烟料，将烟料中大量基本不溶于水的蛋白质分解成水溶性的多肽，最后，将经过如此处理的烟料过滤即得到降低蛋白质含量的烟草。经过处理的烟料，其蛋白质含量较低，可与萃取液一起制造成低蛋白质含量的烟草薄片。
     水解液接种微生物，通过微生物的代谢作用去除水溶液中的多肽等，再将水溶液中微生物通过离心或过滤的方法除去，最后将此水溶液浓缩物回喷到先前干燥好的烟草上，制得去除蛋白质的烟草，该法可以去掉烟草中50%以上的蛋白质。
     US5601095报道了使用膨润土（Bentonine）吸附去除酶降解后烟草水溶液中可溶性蛋白质的方法。US5311886报道了使用十二烷基磺酸钠去除经酶解的烟草水溶液中蛋白质碎片的方法。

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