超市管理员培训资料(ppt 67页)

超市管理员培训资料目录：
第一章、如何构建便利店
第二章、如何开店选址
第三章、哪些地理条件不适合开便利店
第四章、适合开便利店的条件有哪些？
第五章、便利店门店的经营关键----商品定位
第六章、天气对便利店销售影响的基本分析
第七章、超市陈列基本原则
第八章、商品陈列黄金分割线
第九章、不要放弃市场淡季
第十章、超市营销的三大新“卖点”
第十一章、让顾客跟着你的脚步跑
第十二章、请留住你的老顾客
第十三章、如何处理顾客的抱怨
第十四章、我如何做店长----成功店长演讲之二
第十五章、员工培训的基本过程和方法
第十六章、首届中小超市(便利店)武汉集训班VIP答疑总览
第十七章、无所不在的80/20法则1
第十八章、无所不在的80/20法则2

 

 

 

超市管理员培训资料内容提要：
便利店的操作模式：
   信息收集：每个门店都要向总部提供相关数据和信息，总部汇总分析后作出经营决策，力求使决策者最大限度的贴近市场和客户。
监控成本：每个店有店长，店长之上设有分区经理，每个分区经理管辖８～１２个门店；分区经理之上设有营运经理，每个营运经理管辖６～８个分区经理。因此，监控成本是便利店经营中非常大的一项支出，而门店密度的高低对分区经理和营运经理的工作效率的影响之大不容忽视。
加盟店管理：如前所述，监控成本已经成为便利店企业的沉重包袱，它使得许多便利店企业在扩张时犹豫不决，而特许经营形式的出现较好的解决了这个问题。不管特许经营的初衷如何，在现阶段，磭部分便利店企业开展特许加盟最重要的原因不是为了赚取利润，而是无力再负担高昂的监控成本。但是对加盟店的筛选很重要----一个不赚钱的店铺是无法贯彻企业的经营方针的。在对加盟店的管理中还要注意一点：一定要及时给加盟店足够的商品信息和销售信息，帮助它进行正确的经营决策。
店面管理：货品的选择----除了根据销售选择货品外便利店的特性决定了它选择产品的策略：轻便短小。客户进行大宗采购的首选地点是超市，因此便利店经营商品以小包装最为合适。同时要注意寻找新的利润增长点（如日本的便利店已经开始提供“拿起来就吃”的“快餐服务”，这一点是超市做不到的）。
质量的控制——对于零售连锁行业来说，商品质量是企业的生命。一家门店出现质量问题，所有门店的销售都会受到影响；

 

 

 

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