我国保健食品消费状况分析(doc 11页)

我国保健食品消费状况分析内容提要：
1、年消费量及消费分布
一项由零点调查公司实施的针对北京、上海、广州、成都、西安和大连六市居民保健状况的调查表明，六市中52.3%的家庭在某年购买过保健食品，以家庭自用为出发点的保健食品月均支出水平均值为154.6元；43.5%的家庭在某年有购买保健食品的打算，但某年的消费群体依然以原有消费者为主(86.9%)，新增潜在消费者规模不大(仅为5.7%)，某年打算购买保健食品的家庭，以家庭自用为出发点的预计保健食品月均支出水平均值为155元。消费支出水平变化不大。六城市比较而言，成都、上海两市的变化较为平衡，其余城市的保健食品市场则出现下滑
注：表中保健食品容量系数=保健食品购买家庭比例*保健食品月均支出
某年，我国保健食品的年消费额约为500亿元人民币，人均占有量约38元/人。据北京联合大学应用文理学院刘爽的调查，北京地区有72%消费者年购买保健食品的量在500元以下（见表2），1000元以上的仅占6%，与发达国家和地区相比，我国居民保健食品购买力低下的原因除了收入水平较低外，还和人们保健意识缺乏及对保健食品的认同度不高有关。此外，保健食品价格明显偏高，与其真实价格不符，也是人们购买保健食品的热情不高的原因之一。
2、消费群体的构成及其对购买力的影响
一、收入状况与消费的关系
据北京联合大学应用文理学院刘爽调查，随着收入的增加，人们每年用于保健食品费用在提高。虽然高收入的人较少，但是年消费某元以上的人比例还是很高的。因此企业家应在照顾低收入家族购买力的同时，注意高收入者这一片市场的开发（见表3）
二、年龄因素与消费的关系
据刘爽调查，不同年龄阶段人的消费保健食品的比例各不相同。40岁以下的人群是保健食品的主要消费人群，占消费总人数的62%。因为这部分消费者比较年轻，接受新生事物较快，而且购买目的多样化，很多人购买保健食品是为了送人（送给老人、小孩、亲友）
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