食品安全自查整改培训教材(PPT 39页)

机构设立和人员配备
人员职责
食品安全管理人员培训与考核
一、食品安全管理人员
(一)机构设立和人员配备
（二）人员职责
（三）食品安全管理人员培训与考核
二、食品安全管理制度
（一）食品安全风险分级分类管理
（二）食品安全自查
（三）消费者投诉处理
（四）不合格食品处置
（五）事故处置
（五）事故处置
（六）食品安全信息公示
（七）其他
三、记录管理
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