自助餐操作流程(doc 1页)

自助餐操作流程内容提要：
准备 
1.开餐前将准备工作做好，开餐前20分钟站位；
2．自助前将准备工作做好，开餐前10分钟备齐，并加热，把盖打开，随时迎接客人。
迎接客人 
1．客人进餐厅，主动与客人问好，并引座拉椅；
2．客人坐下后，从右侧为客人开席巾。

..............................