某酒店开业前准备工作计划(doc 2页)

某酒店开业前准备工作计划内容提要：
1.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看
2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等
3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。
4.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)
5.设计部门组织机构、确定人员编制
6.写出部门各岗位的职责说明
7.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准
8.考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同
9.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判
10.选择制服的用料和式样
11.选择酒店客房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏
12.选择酒店用品及设备
13.与酒店供应商联系，核定交货日期
14.核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划
15.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序
16.与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，
17.制定酒店运转制度
18.落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜
19.准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用
20.实施开业前员工培训计划
21.对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审
22.核定所有客房的交付、接收日期
23.准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。
24.与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。
25.按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准
26.根据店内缝纫工作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需
27.着手准备客房的第一次清洁工作
28.确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单
29.开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用
30.对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法
31.按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目
32.开始清扫后台区域和其它公共区域
33.经常检查物资的到位情况
34.确保采购物品全部到位
35.确保酒店设施、设备运行良好
36.酒店所有培训工作基本完成
37.确保客房符合开业标准
38.落实开业方案

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