卖场营运管理主管级培训教材(ppt 52页)

卖场营运管理包括的内容：
1、商品的管理
2、顾客服务管理
3、资产管理
4、员工管理
5、卖场促销
6、收银作业流程与管理
7、商品的维护管理和保存
8、卖场的设计与布局
9、商品验收和销售情况
10、商品的订货与运送
11、卖场的广告设计和制作
12、商品价格的制定
13、卖场的安全
14、信息等等

商品陈列管理（我们应该怎样做？）
（1）一定要注意“黄金位置”的商品安排；
（2）巡场时，注意看商品陈列是否整齐饱满，是否缺货；查询畅销商品缺货的原因并做补货；查询高库存量的商品滞销原因并做促销或退货、减小补货量行动；高度关注换季商品；
（3）安排员工每天查询商品质量、保证先进先出、挑出扁罐商品、包装破损商品及时退货处理；
（3）根据陈列商品的销量、毛利，分析是否存在上升的空间，分析面位是否合理等；
（4）发现问题及时记录并向品类采购反映，然后配合着制定整改。
（5）抽时间和精力教员工商品陈列及整理技巧；

 

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