食品质量安全管理手册(DOC 81页)

食品质量安全管理手册.....1
各部门质量安全职责、权限及管理制度.....7
不合格品管理制度.....12
不安全食品召回制度.....14
不符合情况的管理办法.....16
各部门负责人任职资格、责任和义务.....18
从业人员健康检查制度.....23
文件管理制度.....24
食品添加剂管理制度.....27
原辅材料及包装材料采购管理制度.....29
原辅材料及包装材料验证制度.....31
进货查验及出厂检验记录制度.....32
生产过程质量管理制度及考核办法.....34
生产过程中产品防护制度.....36
运输过程中产品防护制度.....38
产品质量检验制度.....39
产品贮存管理制度.....40
生产过程及关键质量控制点作业指导书.....42
关键质量控制点作业指导书.....44
卫生管理制度.....45
生产设备管理制度.....54
监测仪器和设备管理制度.....56
消费者投诉受理制度.....58
从业人员培训制度.....60
食品安全风险监测信息收集制度.....63
食品安全事故处置方案.....65
档案管理制度.....67
食品安全自查管理制度… 72

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