BRC食品安全标准(PDF 40页)

高层管理会议至少每月进行一次
每季度回顾质量目标
部门的经理或副手必须在审核时在场
前提方案必须被制定，有控制方法以及监控程序，
（清洁消毒，虫害控制，维护保养，个人卫生，培训，采购，运输，防止交叉污染，过敏源控制）
前提方案程序有充分的控制后，建立充分的程序来监控危害的确认。
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