食品卫生安全培训讲义(PPT 32页)

一、食品卫生与食品污染
1、食品卫生的概述
2、食品污染的概述
3、食品污染的种类
二、食品生物污染及其预防
1、生物污染概述
2、生物污染分类及介绍
3、 防止细菌污染的对策
4、 食品腐败变质以及预防
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