食品质量安全市场准入审查通则(doc 87页)

食品质量安全市场准入审查通则目录：
1.  环境条件要求
2.  生产设备要求
3.  原辅材料要求
4.  生产加工要求 
5.  产品要求
6.  人员要求
7.  检验要求
8.  包装及标识要求
9.  贮运要求
10. 质量管理要求

食品质量安全市场准入审查通则内容提要：
    “企业生产加工的卫生条件及污染物处置应符合国家规定的要求”
    1.  申请《食品生产许可证》的食品生产企业必须首先获得《食品卫生许可证》；
    2.  厂区、车间的环境应符合《现场审查表》及具体产品《审查细则》中对生产场所的要求；
    3.  污染物的处置应符合国家环境保护方面的规定。
“使用特殊设备生产食品的，还应当符合相关规定的要求”
   1.  辐照加工设备应符合国家辐照设备管理办法、辐照设备检测规定，并向当地省级人民政府计量行政主管部门申请办理《辐照加工计量许可证》；
   2.  使用压力容器、压力管道、锅炉等特殊设备，应符合《特种设备安全监察条例》等有关要求。
“采购已实施生产许可证管理的产品作为生产原料时，应当查验该产品的生产许可证”
    1.  必须使用获证企业的产品作生产原料；
    2.  应当查验所采购生产原料的生产许可证：
          (1)《食品生产许可证》；
          (2)《工业产品生产许可证》；
          (3)  其他生产许可证。

“企业的生产操作人员和检验人员上岗前应当经过培训考核，检验人员做到持证上岗”
   1.  国家规定了全国统一的人员资格管理制度的，企业人员的资格管理应符合相应的要求；
   2.  国家未规定全国统一的人员资格管理制度的，可以由企业培训考核，上岗证可由企业颁发。

 

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