味精生产工艺流程培训课件(PPT 32页)
味精生产工艺流程培训课件(PPT 32页)内容简介
谷氨酸-钠
谷氨酸钠简介:
糖化
谷氨酸钠生产总流程图
糖化工艺说明
发酵
发酵工艺说明
提取
提取工艺说明
离子交换柱
离子交换柱的结构
精制
精制工艺说明
发酵罐
等电罐
板框压滤机
发酵罐示意图
发酵罐图解
化学名α-氨基戊二酸一钠
化学式:C5H8NO4Na
外观为白色晶体
谷氨酸钠俗称味精,是世界上应用范围最广、
产销量最大的一种氨基酸。
纯味精(含谷氨酸钠99%以上)。
我国味精技术进展情况
制糖工艺进展:酸法水解→酶酸法水解→双酶法水解。
发酵工艺进展:亚适量生物素水平(产酸4~8g/dl)
→高生物素水平(产酸12~15g/dl)。
提取工艺进展:等电点法(少数锌盐法)→等电离交法
→低温连续等电点法(少数厂家采用)。
精制工艺进展:全粉炭脱色、硫化碱除铁→颗粒炭脱
色、树脂除铁。
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谷氨酸钠简介:
糖化
谷氨酸钠生产总流程图
糖化工艺说明
发酵
发酵工艺说明
提取
提取工艺说明
离子交换柱
离子交换柱的结构
精制
精制工艺说明
发酵罐
等电罐
板框压滤机
发酵罐示意图
发酵罐图解
化学名α-氨基戊二酸一钠
化学式:C5H8NO4Na
外观为白色晶体
谷氨酸钠俗称味精,是世界上应用范围最广、
产销量最大的一种氨基酸。
纯味精(含谷氨酸钠99%以上)。
我国味精技术进展情况
制糖工艺进展:酸法水解→酶酸法水解→双酶法水解。
发酵工艺进展:亚适量生物素水平(产酸4~8g/dl)
→高生物素水平(产酸12~15g/dl)。
提取工艺进展:等电点法(少数锌盐法)→等电离交法
→低温连续等电点法(少数厂家采用)。
精制工艺进展:全粉炭脱色、硫化碱除铁→颗粒炭脱
色、树脂除铁。
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