督导管理培训(ppt 128页)

主要内容
督导管理
培训要求
人生就像一个舞台，每一个阶段自己都在这个舞台上都扮演着不同的角色…
管理人员的三项技能
督导的九项基本技能
一、督导首先要管好自己
良好的督导应该做到：
不良督导的行为：
1.强化岗位职责
对客人的职责
对下级的职责
对上级的职责
理解的偏差需沟通
对其他督导的职责
2.提升领导力
督导的权力来源
有效运用权力
有效运用权力的技能
督导领导艺术
专制式领导：个人决策为主直接下命令，不征求员工的意见，员工按指令完成任务。
官僚式领导：根据规章制度和工作流程要求完成工作任务。
放任式领导：几乎或根本不予指导，给员工最大程度的自由。
民主式领导：与下属有关的工作，让他们参与，共同分担。
有效领导方式的选择
分项练习操作
使用备忘录
二、督导的重要职责是带好队伍
4.改进沟通
向下沟通
积极聆听
平行沟通
向上沟通
管理决策
正确决策6步骤
解决工作问题
集体解决问题六步法
集思广益提出问题
优先解决首问问题
确定可行解决方案
执行最佳方案
评估方案执行效果
思考：
双赢解决员工问题法
6.进行入职培训与在职培训
培训的分类
酒店培训的特点
酒店培训三个阶段
员工培训技巧
培训方式
酒店新员工入职培训；
培训师在培训中的角色
7.激励与团队建设
确定激励问题
从需求层次  中得到启发：
激励实践
了解员工的内容及方法
员工安全的需求
创造良好的
以身作则
团队建设
招聘
西餐厅服务员工作说明书
员工配置
员工排班细节
9.工作考评-让员工业绩飞扬
员工工作考评内容
日常工作指导方针：
员工正式工作考评

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