宴会服务领班岗位职责(doc 2页)

宴会服务领班岗位职责内容提要：
直接责任：
1.服务领班每天有班前讲、班后评，正确传达上级指示。
2.按工作程序做好与相关领班及部门间的横向联系，并及时对部门间争议提出界定性要求。
3.制订服务员的岗位描述并界定其工作范围。
4.了解每日宴会状况并向本班组布置任务。
5.受理服务员上级的合理化建议，按程序处理。
6.检查服务员的仪容仪表及出勤状况。
7.带领和指挥服务员完成餐前各项准备工作。
8.开餐时间督导本组员工的服务工作。
9.全面控制服务区域客人用餐情况，解决出现的问题，处理客人投诉。
10.当班结束，与下一班交接工作。
11.定期听取服务员述职并对其工作做出评定。
12.填写服务员过失单和奖励单，据权限按程序执行。
13.定期向宴会厅经理述职。
14.关心服务员的思想、工作和生活。
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