餐饮行业员工行为规范(doc 32页)

餐饮行业员工行为规范目录：
第一章 仪表仪容规范
第一节男员工仪表仪容规范
第二节女员工仪表仪容规范
第二章 姿态风度规范
第一节站姿
第二节坐姿
第三节行姿
第四节鞠躬礼
第五节握手礼
第三章礼貌待客规范
第四章工作场所行为规范

 

餐饮行业员工行为规范内容提要：
对待上司：
1、酒店实行垂直层级管理制，各级员工必须坚决执行其直接上司的命令，以及听从酒店总经理及特别授权人员的指挥。紧急情况下，须听从在场且关系最直接的行政级别最高者的统一指挥。
2、在店内如遇见上司，即使不是你的直接上司，也应主动问好，点头示意。
3、进入上司的办公室，须先敲门，经同意后方可进入；在与上司交谈时，未经批准，不得自行坐下。
4、尊重上司，首先“您”字当头，应出于对其职务尊严，其次是对其人格威信的尊重。
5、汇报给上司的工作，不可只谈问题没有解决措施，凡工作问题汇报，必须附上解决方案，严禁给上司打小报告。
6、参加会议、接受批示时，应带好笔记本、笔，专心记录、不可窃窃私语。
7、对上司交待下来的任务，应做到言必信行必果，工作完成后，应做好报告，无报告者，将被视为未完成任务。
8、所有呈报上司的请示、报告、方案等须用统一的信笺纸书写，递交到上司案头的工作汇报，要求直截了当、简洁、提纲契领。
9、员工对工作有任何疑问意见，必须向直属上司反映和汇报。
10、上下级之间在工作场合是一种同事关系、层级关系，因此在工作时间，特别是当着客人
的面，语言行为一定要规范、严谨决不可跟上司随意开玩笑。称呼上也应郑重规范，如
“王经理”、“李主管”，而不可“李哥”、“王阿姨”地随便称呼。

..............................