出品部主管岗位职责和素质要求(doc 1页)

出品部主管岗位职责和素质要求内容提要：
        1、 检查酒吧、厨房每日工作情况，保证出品处于良好的工作状态和营业状态。
　　2、 负责酒吧、厨房对客服务规程并督促员工认真执行。
　　3、 加强酒水、食品成本控制，防止浪费，减少损耗。按照季节的变幻，不断的推出新的饮品、食品。
　　4、 根据需要调动和安排员工工作，制定员工培训计划，确保提供优质出品。
　　5、 保持良好的对客关系，正确处理客人的投诉。
　　6、 制定设备保养、酒水和厨房食品分类摆放、物资、物品管理制度，保证出品正常运行。

..............................