餐饮部主管岗位职责(doc 1页)

餐饮部主管岗位职责内容提要:
1.协助经理制定和实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。
2.  根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，并检查西餐厅\日本餐厅的对客服务工作，确保提供优质服务。
3. 与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。
4.  了解客情，亲自为重要客人服务。
5.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。
6. 定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。
7. 督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。
8. 协助经理作好对服务员的考核评估及业务培训工作，不断提高他们服务技能。
9. 完成上级布置的其他工作。

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