食品卫生基础知识培训教材(PPT 59页)
食品卫生基础知识培训教材(PPT 59页)内容简介
一、人员卫生要求控制
二、环境卫生控制
三、车间设备工器具卫生控制
四、水和原辅料卫生控制
五、防止生产过程交叉污染
六、六、储存运输卫生控制
七、“重视质量”概念
八、消毒知识简介
1、岗前检查和培训
2、进车间时要注意卫生
3、生产过程卫生注意事项
4、日常形成良好卫生习惯
1、岗前检查和培训
出口食品加工和检验人员每年至少进行一次健康检查,
必要时还要做临时健康检查,新进厂的人员必须经过体检合格后方可上岗。
生产、检验人员必须经过必要的培训,经考核合格后方可上岗
生产、检验人员必须穿着清洁的工作服、帽、鞋。
凡患有有碍食品卫生疾病者,必须调离加工、检验岗位,
痊愈后经体检合格后方可重新上岗。
..............................
二、环境卫生控制
三、车间设备工器具卫生控制
四、水和原辅料卫生控制
五、防止生产过程交叉污染
六、六、储存运输卫生控制
七、“重视质量”概念
八、消毒知识简介
1、岗前检查和培训
2、进车间时要注意卫生
3、生产过程卫生注意事项
4、日常形成良好卫生习惯
1、岗前检查和培训
出口食品加工和检验人员每年至少进行一次健康检查,
必要时还要做临时健康检查,新进厂的人员必须经过体检合格后方可上岗。
生产、检验人员必须经过必要的培训,经考核合格后方可上岗
生产、检验人员必须穿着清洁的工作服、帽、鞋。
凡患有有碍食品卫生疾病者,必须调离加工、检验岗位,
痊愈后经体检合格后方可重新上岗。
..............................
用户登陆
企业培训热门资料
企业培训相关下载