保洁部工作指引手册（PPT 45页)

第一章：
保洁部的基本概况
第二章：
保洁部的工作标准
第三章：
保洁部的基本技能
第四章：
保洁部的工作流程
第五章：
保洁部的管理规
二、保洁部工作职责
三、保洁部组织结构
四、保洁部岗位说明
四.保洁部工作暂行条例
二.保洁部工作流程（各店根据营业不同）
（一）.保洁员
1.做好开市和收市卫生工作，包括对劳动工具的保养；
2.认真、积极完成各岗位（区域）桌椅\板凳\墙体\死角的擦洗工作；
3.团结同事，配合各部门的工作；
4.具备卫生意识，保证餐具的清洁、消毒、
卫生,保证营业中所需要物品的正常运转；
5.服从上级的工作安排，及时反馈部门情况；
6.遵守公司规章制度并服从管理。
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