餐厅人事行政培训教材（PPT 42页）

Work Shop
行政工作组
课程目的
学员目标
了解餐厅行政工作的重要性
掌握餐厅行政工作的程序和方法。
行政工作目的
行政工作的重要性
公平合理的工作环境
公平、畅通的发展渠道
高效的营运管理和行政
管理
高昂的员工士气
良好的团队合作
优秀的经营业绩
良好的公司形象
餐厅人事工作简介
计划及实施人员招募
工资和福利
员工评估及升迁
合同管理
员工激励
档案管理
餐厅行政经理应具备素质
接受过专业培训，熟悉各项人事政策
良好的沟通技巧和追踪能力
掌握良好的人际关系技巧
行事公正、原则性强
工作态度认真，工作标准高
良好的团队合作意识
餐厅人事工作程序
人员录用程序
招募需求及招募计划
筛选履历并通知面试
面试
征询、筛选、择优录用
办理录用手续
报到及职前简介
一对一训练及考核
签订劳动合同或劳务合同
员工工资及福利
工资
试用期工资和转正工资
福利
社会保险
员工违纪、辞职、辞退
遵循“教育为主、惩罚为辅”的原则
加强日常沟通
严重违纪，依《员工手册》规定执行
员工辞职应以书面形式提前30天通知餐厅
处理辞退人员应掌握“让每一位离开永和大王的员共受
到“公平对待”的原则
处理辞退人员的依据
公司相关政策与人事部沟通
证据确凿公平公正
员工评估和升迁
每位员工均应得到管理人员的回馈及认知
员工日常表现记录于员工沟通单并存入员工档案
转正和升迁依据公司人事政策汇编进行操作
员工合同
劳动合同一式两份，员工和公司各保存一份，合同期限一至三年
合同到期是否续签双方本着自愿原则，依照《劳动法》执行
如员工更换岗位或提前解除合同，双方依照合同规定协商处理
员工档案管理
在职人员档案主要内容
员工履历表、各种证件复印件、合同书、健康证、沟通单、
员工异动表、奖惩记录、工伤记录、评估调薪记录、训练追踪卡、其它资料
离职人员档案主要内容
上述所有资料、辞职报告、离职面谈记录、离职工资领取证明
活动方式
员工大会、文体活动、岗位竞赛、实物等
内部顾客满意度调查（员工意见调查）
每半年一次
无记名填写
人事部汇总
部门及分店制定行动计划
餐厅行政组
餐厅人员招聘计划
餐厅月新进人员录用手续表
餐厅人员情况汇总表
餐厅员工工服领取及回收统计表
餐厅服装月盘表
餐厅员工职前简介一览表
餐厅员工升迁、评估记录表
餐厅员工奖惩汇总表
员工活动、员工大会、员工座谈会记录表
餐厅员工请假记录表
餐厅人事经理交接表
餐厅月度优秀员工评定表
餐厅营运报告
餐厅营运2006新版餐厅营运报告.xls报告
发票管理
报销规定
财产管理
营收管理
经营状况表的内容简介
发票正确填写方式及注意事项
项目填列完整正确，字迹清楚。
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