酒店餐厅服务礼仪课件(PPT 80页)

课程安排
行为循环的四个阶段
学习目标
给您的建议
分组
关于礼仪
礼仪的定义
礼仪的作用
仪容仪表礼仪
一.仪容仪表
形象禁忌
二.形体仪态训练
男士站姿
示范一下
坐姿
男士坐姿
坐姿禁忌
行姿
蹲姿
手势
指引手势
行礼
特别提示
服务行为礼仪应注意“三轻”
三.服务流程及规范用语
迎宾
领位
入座
送水
点单
传菜
巡台
收台
买单
送客
前台收银的服务礼仪
接待三声
四.微笑礼仪
微笑的作用
学会微笑
微笑的要素
服务意识与服务能力
微笑服务意识

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