微生物讲义整理打印资料(doc 36页)

微生物讲义整理打印资料内容提要：
      微生物的定义，所谓微生物是指个体微小，必须借助于显微镜才能看清它们外形的一群低等的、原始的微小生物，如细菌。（体型微小，必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到它们的结构，结构简单，有的具有细胞构造，有的甚至没有细胞构造，生长繁殖快，对物质具有非常强烈的转化作用；容易引起变异，以致微生物的种类特别繁多，并且新的种类还在不断产生；数量多，分布广，对自然环境的适应性强，以致在自然界的任何地方如土壤、空气、水以及人和动植物体上都有微生物生活或生存）。
      形态和大小细菌的形态分为球状、棒状、螺旋状，一般所谓的球菌、杆菌及螺旋菌。细菌是靠细胞的分裂来增殖又称分裂菌。球菌分裂后，除了以单球菌存在外，依不同的分裂方法，也有分裂后不立即成单球菌而形成特有的细胞群存在。杆菌的分裂，由于受限于长轴方向，所以细胞分裂后，不会脱离，一般都以连锁状存在，如Y字、V字等形状。螺旋菌的里面特有的逗点状（comma）物，故又称为弧菌（Vibrio）。细菌大小，依菌种有很大的差异，大多球菌在0.7～2μm（μm=1/1000mm），杆菌在0.5～1μm×3mm，也有100μm以上的丝状杆菌。
      细胞细菌细胞是由细胞壁、细胞膜及细胞质所组成。细胞质是遗传因子的本体，它亦包含了核糖体（ribosome），液胞及细胞含有物。细胞壁的构造，因组成分的不同会造成革兰氏（Gram）染色的差异。
     粘质层大部分细菌细胞都是由多糖体及多肽（Polypeptide）等高分子化合物所形成的粘质层所包围着，依菌种的不同，在粘质层中的薄膜层组成分，也有所不同，这对其特异的免疫性也有所不同鞭毛大多数的杆菌和少数的球菌，能利用鞭毛在液体中运动。所以鞭毛对具有运动性的细菌来说，它是一种运动器官，而鞭毛的有无、生长的位置及数量，更是在细菌分类上重要的指标。

 

 

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