麦当劳订货管理的基本原理(ppt 44页)

麦当劳订货管理的基本原理目录：
1、订货的目的及重要性
2、订货的原理
3、你所需要的盘存基本资料
4、如何完成统计盘存本
5、订货组日常工作
6、加货和减货
7、紧急订货
8、投诉与退货
9、接货

麦当劳订货管理的基本原理内容简介：
    订货的首要目的是与配销中心联系，订购足够量的符合标准的半成品以维持营运，并根据营运状况及时调整订量，正确的订货能使餐厅营运顺畅； 订货过多会造成点数困难、成本高、积压资金、使产品品质下降；订货不足会使营业额和利润下降，并对公司信誉和员工士气产生不良影响，如要紧急订货，成本就会上升。

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