学校食品安全卫生管理制度汇编(DOC 36页)

进货查验和台帐记录制度
领导教师陪餐制度
食品原材料采购制度
食品安全报告及处置制度
食品安全突发事件应急处置预案
食品安全管理组织机构及职责
食品留样制度
食品采购索证验收制度
食堂从业人员卫生知识培训制度
食堂值日员职责及安排
食堂卫生检查制度
食堂卫生管理制度
食堂安全操作制度
食堂清洗消毒管理制度
食堂管理、工作人员分工
食堂管理员岗位职责
食堂食品安全责任制
(一)处分原则
(一)有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：
(二)处分种类
(五)、有下列情形之一者，追究食堂保管员的责任：
(六)有下列情形之一者，追究食堂厨师、服务员的责任
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