餐饮管理有限公司店铺筹建手册(DOC 38页)

第一章选址原则....1
第二章餐饮店铺选址分析
一、商圈的确定3
二、店址条件分析....7
三、商圈的划分.10
四、租房合同的注意事项...11
五、开店物业具备条件....12
第三章工程装修
一、门面装修...13
二、前厅装修...13
三、吧台装修...13
四、厨房装修...14
五、功能区装修.16
第四章人员招聘
一、员工招聘流程....17
二、员工招聘制度....17
第五章店铺各岗位职责
一、店长岗位职责....18
二、厨师长岗位职责..20
三、厨师岗位职责....22
四、服务员岗位职责..23
五、收银员岗位职责..24
六、库管岗位职责....26
七、洗刷工岗位职责..27
第六章证件办理
一、健康证的办理....28
二、卫生许可证的办理30
三、营业执照的办理..31
四、税务登记证的办理32
五、消防安全...36
环保证件...37
第一章选址原则
一.店面选址的五大原则（外部因素）
第一.市场原则
所谓的市场原则是指店面经营针对的目标消费群体是什么，
快餐店面应选择在人流量较大的区域。
适合经营瓦罐香沸连锁快餐的店面总的可以划分在以下几个区域：

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