酒店质量管理培训(PPT 67页)

主要内容
酒店质量管理
讲一个故事
控制三段论分解
（一）
理念
托起理念的支撑点
《准则》内容诠释
贯彻《准则》的强制手段
员工日常行为规范
管理人员的准则
（二）
质检机构的设置
质量管理的两大板块
运营质量怎么检查
（2）检查时的手段和措施
处理通知单编号：
整改通知单
微笑牌审批表
季度评比记录表年季度
酒店服务质量检查周报记录
（3）检查后的处置
3、薄弱时段的检查和控制
4、规模化的检查和控制
酒店服务质检组的政策
（2）前三名或后三名的评比
（3）服务质量知识的考试和抽奖
检查岗位
一线岗位检查内容
检查内容
四、行李员
六、电话总机
七、客房
七、客房（卫生间）
二线检查内容
三、事后控制
宾客意见书的操作
宾客意见书
宾客满意度调查的操作
宾客满意度调查分析内容
案例（一）
案例（二）
案例（三）
四、理念坚持不懈管理效果明显
质量管理的关键要素
结论
附件：员工违规政策

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